Domingo 17 de Octubre de 2021

Migas con huevos fritos

Migas con huevos fritos Receta de cocina tradicional



Origen: Madrid

Clase: Cereales

Ingredientes

450 gramos de pan

5 huevos

200 gramos de chorizo

200 gramos de jamn serrano

Aceite de oliva

1 cucharadita de pimentn dulce

2 dientes de ajo

Agua

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Cortar el pan a cuadraditos, rociar con agua y poner la sal y el pimentn, dejando tapado que empape durante varias horas

Paso 2:

Echar un chorro de aceite en la sartn y arrimar al fuego. Cuando est caliente, frer los dos dientes de ajo. Cuando estn bien doraditos, se sacan y se apartan

Paso 3:

Rehogar el chorizo y el jamn cortados a pedacitos durante unos minutos. Luego, echar las migas de pan y sofreir durante 10 o 12 minutos, removiendo bien la sartn para que se hagan por igual y se mezclen con los otros ingredientes . A continuacin colocarlas en una fuente, poniendo alrededor los huevos fritos, que se han hecho aparte.



 

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