Media docena de huevos

1 cucharada de an�s tostado y molido

250 gramos de harina

150 gramos de az�car

3 cucharadas soperas de aceite de oliva frito

Paso 1:

Batir los seis huevos con el az�car. A�adir a continuaci�n el an�s y el aceite frio, que debe estar fr�o. Batir para que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 2:

A�adir poco a poco la harina. Cuando ha cogido consistencia, colocar sobre el m�rmol y trabajar concienzudamente la masa. T�ngase en cuenta que cuanto mas trabajada est� la masa, mas abiertas estar�n las rosquillas.

Paso 3:

Tomar porciones de la masa y hacer bolitas, horad�ndolas en su centro para hacer unas rosquillas. Colocar en la bandeja de horno, p�ntar y dejar reposar unos 15 minutos. Cocer a fuego mas bien fuerte.