Huevos con jamón a la asturiana Receta de cocina tradicional
Origen: Asturias
Clase: Huevos
Ingredientes
1 o 2 huevos por comensal
Varias lonchas magras de jamón serrano
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Remojar las lonchas de jamón en leche y mantener así un buen rato.
Paso 2:
Colocar cada loncha escurrida en el fondo de una cazuelita de barro individual, junto con un poco de manteca de vaca.
Paso 3:
Cascar uno o dos huevos en cada cazuela y meter al horno hasta que estén cuajados. Sazonar al gusto.
Si el jamón se quiere mas hecho, freirlo brevemente antes de echar en la cazuelita
Paso 4:
Rociar por encima con salsa de tomate caliente antes de servir.
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