Martes 26 de Octubre de 2021

Bacalao con espinacas a la catalana

Bacalao con espinacas a la catalana Receta de cocina tradicional



Origen: Catalua

Clase: Pescados

Ingredientes

750 gramos de bacalao grueso

1 kilo de espinacas

Leche

Harina para rebozar

Aceite de oliva

Un puado de piones

Modo de hacerlo

Paso 1:

Despus de desalar el bacalao durante 24-36 horas, escurrir y sumergirlo despues en leche durante dos horas

Paso 2:

Cocer las espinacas muy picaditas en agua y sal.

Paso 3:

Enharinar y frer los trozos de bacalao en una sartn con aceite de oliva.

Paso 4:

Frer las espinacas junto con los piones

Paso 5:

Colocar los trozos de bacalao sobre una fuente, rodeados de las espinacas con los piones y servir enseguida, para que no se enfre.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.