Miércoles 27 de Octubre de 2021

Ternera a la asturiana

Ternera a la asturiana Receta de cocina tradicional



Origen: Asturias

Clase: Carnes

Ingredientes

Un trozo de ternera sin grasas ni tendones.

Caldo de carne

Harina para frer

Manteca de cerdo

2 cebollas

4 tomates maduros

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Salar y enharinar la ternera. Sofrer en manteca de cerdo, aadindole un vasito de caldo de carne.

Paso 2:

Frer aparte la cebolla muy picadita. Cuando est dorndose, aadir los tomates pelados y muy picados.

Paso 3:

Aadir el sofrito a la carne, triturndolo y pasndolo por el colador. Cocer juntos durante un rato.



 

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