Ternera a la asturiana Receta de cocina tradicional
Origen: Asturias
Clase: Carnes
Ingredientes
Un trozo de ternera sin grasas ni tendones.
Harina para frer
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Salar y enharinar la ternera. Sofrer en manteca de cerdo, aadindole un vasito de caldo de carne.
Paso 2:
Frer aparte la cebolla muy picadita. Cuando est dorndose, aadir los tomates pelados y muy picados.
Paso 3:
Aadir el sofrito a la carne, triturndolo y pasndolo por el colador. Cocer juntos durante un rato.
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