Martes 26 de Octubre de 2021

Sopa de castañas pilongas a la asturiana

Sopa de castañas pilongas a la asturiana Receta de cocina tradicional



Origen: Asturias

Clase: Sopas

Ingredientes

1 kilo de castañas pilongas

Leche

Anís en grano

Canela en rama

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Dejar en remojo las castañas durante doce horas. Pelar y quitar con cuidado la camisilla con ayuda de un punzon o alfiler.

Paso 2:

Poner las castañas en una olla y cubrir con leche, añadiendo una cucharadita de anís en grano. Añadir un poco de sal y una cañita de canela. Cocer hasta que estén blandas. Deben quedar con un poco de caldo espeso.

Servir en caliente.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.