Bacalao con casaca a la catalana Receta de cocina tradicional
Origen: Catalua
Clase: Pescados
Ingredientes
Medio kilo de bacalao
Modo de hacerlo
Paso 1:
Poner el bacalao en remojo la vspera, cambiando el agua unas cuatro veces
Paso 2:
Cortar el bacalao a trozos
Preparar una gacha con un poco de agua, harina y levadura.
Paso 3:
Pasar el bacalao por aceite de oliva, escurrir y rebozar con la gacha. Frer en aceite abundante.
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