1 kilo de peces de r�o

3 pimientos verdes

4 tomates maduros

3 cebollas grandes

2 ramitos de perejil

1 hoja de laurel

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

Varios granitos de pimienta negra

Sal, al gusto

Paso 1:

Picar finamente las cebollas, los pimientos, los tomates y el perejil. Mezclarlo todo.

Paso 2:

Poner una capa de picadillo en una cazuela. A continuaci�n, poner una capa de peces limpios y as� sucesivamente, hasta que se acaben los peces y el picadillo. Poner la hoja de laurel y un chorro de aceite de oliva. Machacar los dientes de ajo, junto con los granos de pimienta y echar tambi�n en la cazuela. Sazonar al gusto.

Paso 3:

Poner a cocer en el horno hasta que est� todo en su punto.

Se puede hacer tambi�n al fuego, pero entonces se habr�n de colocar unas brasas sobre la tapadera para que quede bien.