1 litro de caldo de cocido

Menudillos de pollo

Pan cortado para sopas

Un pu�ado de pi�ones pelados

Huevo duro

Sal, al gusto

Paso 1:

Cocer los menudillos en el caldo del cocido metidos en una bolsita de tela.

Paso 2:

Tostar ligeramente el pan, cortado en rebanadas muy finas, al horno flojo o en la parrilla. Cortar los menudillos en rodajas muy finas.

Paso 3:

Poner en el fondo de una cazuela una capa de pan y otra de menudillos y pi�ones alternativamente, hasta que se acaben los ingredientes. Cubrir con el caldo del cocido y cocer hasta que reduzca y quede la sopa espesa.

Paso 4:

Colocar unas rodajas finas de huevo duro sobre la sopa antes de servir.