Martes 26 de Octubre de 2021

Sopa extremeña de pimientos

Sopa extremeña de pimientos Receta de cocina tradicional



Origen: Extremadura

Clase: Sopas

Ingredientes

Pan cortado para sopas

2 pimientos rojos

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Freír los pimientos cortados a trocitos en un chorrito de aceite, junto con el diente de ajo.

Paso 2:

Añadir el pimentón y la sal con la sartén fuera del fuego pero aún caliente.

Paso 3:

Echar los ingredientes de la sartén en una cazuela, añadiéndoles agua fría. Arrimar al fuego y cocer durante un rato. Añadir el pan cortado para en rebanadas finisimas y dejar que empape

Alternativamente, se puede colocar el pan en los platos y verter el caldo sobre el.



 

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