Miércoles 27 de Octubre de 2021

Pisto gallego

Pisto gallego Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

100 gramos de jamn serrano

Aceite de oliva

200 gramos de pimientos verdes

Medio kilo de patatas

1 calabacn

2 cebollas

3 tomates maduros

2 huevos

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar un chorro de aceite en una sartn y arrimar al fuego. Cuando est caliente, frer el jamn cortado a trocitos pequeos. Reservar una vez frito.

Paso 2:

Echar en la sartn los pimientos cortados a cuadraditos, las patatas cortadas en dados y los calabacines a trocitos. Cuando est todo frito poner junto al jamn.

Paso 3:

Echar la cebolla muy picadita en la sartn y frer despacio. Cuando est dorada, aadir los tomates pelados y picaditos, dejando que se haga el sofrito.

Paso 4:

Mezclar todos los ingredientes en la sartn y aadir los dos huevos batidos. Se van mezclando a fuego flojo hasta que los huevos estn medio cuajados y el sofrito est bastante espeso. Servir en caliente.



 

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