Domingo 17 de Octubre de 2021

Ajo de patatas con conejo

Ajo de patatas con conejo Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Carnes

Ingredientes

1 conejo

2 tomates

Un tazn de aceite

1 hoja de laurel

Medio kilo de patatas

1 cabeza de ajos asada

1 cebolla grande

Azafrn

1 pimiento

Unos cuantos cominos

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Sofrer el conejo partido en trozos en el aceite. Cuando est dorado, aadir las patatas cortadas a trozos, junto con el pimiento picado. Frer hasta que casi est y aadir los tomates pelados y picados, los cominos machacados, los ajos pelados y asados y la cebolla picadita, todo machacado en el mortero.

Paso 2:

Cubrir con agua hirviendo y dejar cocer despacio hasta que el conejo est tierno. El guiso debe quedar caldosito.



 

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