750 gramos de manteca de cerdo

2 limones

1 naranja

Cuarto de litro de vino blanco

Un kilo y medio de harina

Paso 1:

Echar en un recipiente el vino, el zumo de naranja y la ralladura de los limones. A�adir la manteca y mezclar bien todos los ingredientes.

Paso 2:

A�adir poco a poco la harina hasta incorporarla toda. Debe quedar una masa mas bien compacta, que debe seguirse trabajando un buen rato golpe�ndola contra el m�rmol. Dejar reposar hasta el d�a siguiente

Paso 3:

Extender la masa con el rodillo y cortar con un molde, poniendo las porciones de masa en una bandeja de horno. Cocer a horno fuerte hasta que est�n dorados.

Conforme se sacan, se van rebozando en az�car tamizado.