Mazapán de Toledo Receta de cocina tradicional
Origen: Castilla La Mancha
Clase: Postres / repostería
Ingredientes
1 kilo de azúcar
1 kilo de almendras
Modo de hacerlo
Paso 1
Echar las almendras en agua caliente y dejarlas que se remojen hasta que la piel se ablande. Después, retirar la piel.
Paso 2:
Moler las almendras en la máquina. Volver a pasarlas junto con el azúcar.
Paso 3:
Poner en un recipiente y añadir un poco de agua si queda demasiado espeso. Colocar sobre el mármol y dar forma de figuritas. Colocar en la bandeja de horno y cocer durante 15-20 minutos.
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