Albaricoques en dulce Receta de cocina tradicional
Origen: Castilla La Mancha
Clase: Postres / repostera
Ingredientes
1 kilo de albaricoques
300 gramos de azcar
1 corteza de limn
200 mL de agua
Modo de hacerlo
Paso 1:
Poner en un cazo el azcar, el agua y la cscara de limn. Cuando rompe a hervir se espuma meticulosamente y se echan los albaricoques pelados.
Paso 2:
Se tiene cociendo a fuego suave unos dos minutos. Se aparta del fuego y se vuelve a poner a hervir 2 o 3 minutos al da siguiente, tras lo que se vierte en un recipiente y se pone a enfriar.
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