Gazpacho al estilo toledano Receta de cocina tradicional
Origen: Castilla La Mancha
Clase: Verduras / hortalizas
Ingredientes
Medio kilo de tomates bien maduros
1 cucharada de pimentn dulce
Varios granitos de comino
Pan en la cantidad que desee
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Picar bien menuditos las cebollas, tomates, pepinos y pimiento. Echarlo todo en un recipiente.
Paso 2:
Desler el pimentn en aceite y verter sobre las hortalizas.
Paso 3:
Majar en el mortero el diente de ajo con los cominos. Desle en un poco de agua y echar sobre el picadillo. Aadir la sal y el vinagre, segn preferencias.
Paso 4:
Cortar el pan en cuadradillos y mezclar bien con el resto de ingredientes. Servir.
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