Domingo 17 de Octubre de 2021

Gazpacho al estilo toledano

Gazpacho al estilo toledano Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

Medio kilo de tomates bien maduros

1 pimiento

2 cebollas medianas

Aceite de oliva

1 cucharada de pimentn dulce

Varios granitos de comino

1 diente de ajo

Pan en la cantidad que desee

Vinagre

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Picar bien menuditos las cebollas, tomates, pepinos y pimiento. Echarlo todo en un recipiente.

Paso 2:

Desler el pimentn en aceite y verter sobre las hortalizas.

Paso 3:

Majar en el mortero el diente de ajo con los cominos. Desle en un poco de agua y echar sobre el picadillo. Aadir la sal y el vinagre, segn preferencias.

Paso 4:

Cortar el pan en cuadradillos y mezclar bien con el resto de ingredientes. Servir.



 

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