Cuarto de litro de aceite de oliva

Cuarto de litro de vino blanco

1 kilo de harina

Az�car para espolvorear

Un trozo de c�scara de lim�n

Paso 1:

Fre�r el aceite con la c�scara de lim�n y dejar que se enfr�e.

Paso 2:

Poner el aceite en un recipiente con el vino y mezclar. A�adir poco a poco la harina hasta formar una masa homog�nea y compacta. A continuaci�n, estirar con el rodillo, debiendo quedar fina. Conforme se cortan en cuadraditos, se van echando en aceite caliente y abundante. Una vez fritos, se colocan en una fuente y se espolvorean con az�car.