Domingo 17 de Octubre de 2021

Hojuelas

Hojuelas Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla y Len

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

1 huevo

1 copa de ans seco

Aceite de oliva

Harina, la que admita la masa

Vino

Miel

Azcar

Modo de hacerlo

Paso 1:

Mezclar el huevo con un vasito de vino, otra cantidad igual de aceite y el ans.

Paso 2:

Una vez mezclados los ingredientes, se va incorporando harina hasta obtener una masa fina pero no demasiado dura, que debe reposar un buen rato.

Paso 3:

Extender con el rodillo para que quede muy delgada, como un papel.

Se corta en cuadrados de 5 X 5 cm, que se fren en aceite muy caliente

Paso 4:

Sacar del fuego con una espumadera de alambre y colocar en una fuente. Aadir un poco de miel a cada hojuela y espolvorear con azcar.



 

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