Domingo 17 de Octubre de 2021

Coca de Recaite

Coca de Recaite Receta de cocina tradicional



Origen: Catalua

Clase: Empanadas

Ingredientes

1 kilo de masa de pan

250 mL de aceite de oliva

Una lata de pimientos morrones

Un manojito de ajos tiernos

Longaniza

1 ramito de perejil

Modo de hacerlo

Paso 1:

Trabajar a conciencia la masa de pan, aadiendo poco a poco el aceite. Cuando se ha incorporado todo el aceite a la masa, se da la forma de coca, hacindole un bordillo con la misma masa. Colocar sobre esta trozos de longaniza, tiras de pimiento morrn, los tomates cortados por la mitad, los dientes de ajo y el perejil picado.

Paso 2:

Lo ideal es llevar la coca al horno panadero, pero, en su defecto, se puede cocer en el horno domstico hasta que est dorada.



 

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