Martes 26 de Octubre de 2021

Flores

Flores Receta de cocina tradicional



Origen: Murcia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

1 docena de huevos

Aceite de oliva para frer

1 kilo de harina

Azcar glas

Agua

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar los doce huevos en un recipiente y batirlos bien.

Paso 2:

Aadir 6 tacitas de las de caf llenas de agua a los huevo batidos. Esta mezcla se va vertiendo sobre la harina puesta en un recipiente, movindola hasta formar una masa de la consistencia de una papilla, que debe quedar sin grumos

Paso 2:

Poner aceite en una sartn honda y calentar. Meter en ella un molde de mango largo con forma de flor hasta que est bien caliente. Cuando ha alcanzado una buena temperatura, escurrir y meter en la masa. Acto seguido, sacar y sumergir en el aceite bien caliente. Cuando la masa se ha desprendido, se repite la operacin con otra flor. Conforme estas se van dorando, se ponen en una fuente. Al acabar, espolvorear azcar glace.



 

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