1 kilo de harina

1 litro de alcohol para uso de boca

1 docena de huevos

Medio kilo de az�car

Aceite de oliva

1 pizca de bicarbonato

Paso 1:

Batir mucho los huevos e incorporar poco a poco el az�car. A�adiendo a continuaci�n 5 cucharadas de aceite, la pizca de bicarbonato y el alcohol.

Paso 2:

A�adir poco a poco la harina hasta formar una masa, que se debe trabajar bastante.

Paso 3:

Tomar porciones de la masa y hacer los huesecillos. Freir en abundante aceite caliente, coloc�ndolos una vez dorados en una fuente, donde se espolvorean con az�car.