12 huevos

450 gramos de harina

Aceite de oliva

12 cascarones de agua

Sal

Paso 1:

Batir los huevos, a�adiendo 12 cascarones de agua y uno de aceite. Remover bien.

Paso 2:

A�adir poco a poco la harina hasta obtener una masa homog�nea. Dejar reposar esta masa durante un buen rato.

Paso 3:

Poner a calentar en una sart�n honda abundante aceite. Cuando est� bien caliente, se mete el molde en este l�quido para que se caliente tambi�n.

Paso 4:

Sacar el molde cogido por el mango y sumergir en la masa, tras lo que, en un movimiento r�pido, se introduce en el aceite. Cuando la masa se desprende del molde, se vuelve a introducir en la masa para coger otra porci�n y as� sucesivamente.

Conforme se sacan, ya doradas, se van colocando en una fuente. Al acabar, se espolvor�an con az�car.