2 pulpos de buen tama�o

1 pimiento

Aceite de oliva

Cuarto de kilo de tomates maduros

Una cebolla grande

1 ramito de perejil

Pimienta

Sal, al gusto

Paso 1:

Limpiar los pulpos, golpe�ndolos bien. Trocearlos y ponerlos a cocer con un hervor fuerte hasta que se ablanden bastante.

Paso 2:

Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento picaditos. Cuando la cebolla esta abland�ndose, se a�aden los tomates pelados y bien picados y se tiene a fuego suave hasta que el sofrito quede en su punto.

Paso 3:

Una vez que el pulpo est� bien tierno, se quita casi todo el agua de la cazuela y se a�ade el sofrito, se sazona y se pone a fuego lento hasta que se consuma el caldo y est� en su grasa.