Domingo 24 de Octubre de 2021

Langosta a la marinera

Langosta a la marinera Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Mariscos

Ingredientes

Una langosta viva

250 gramos de cebollas

Una cabeza de ajos

Una cucharada de pimentn dulce

Aceite de oliva

Pimienta en grano

Sal

Modo de hacerlo

Paso1:

Cortar la langosta en trozos y colocarlos en una cazuela, con un poco de agua. Arrimar la cazuela al fuego. Cuando rompe a hervir, bajar bastante la intensidad del fuego para que se cueza despacio. Aadir a la cazuela la cabeza de ajos y varios granos de pimienta negra.

Paso 2:

Sofrer en una sartn la cebolla picada a fuego muy lento, para que no se llegue a tostar y se ablande bastante. Cuando est bien hecha, se aparta y se aade el pimentn. Se remueve bien y se agrega a la cazuela donde est cocindose la langosta. Sazonar al gusto. Todos los ingredientes deben hervir juntos durante quince minutos, a fuego lento.



 

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