Martes 26 de Octubre de 2021

Vieiras al estilo de Vigo

Vieiras al estilo de Vigo Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Mariscos

Ingredientes

Las vieiras que se quiera

Cebollas

Ajos

Perejil

Clavo

Aceite de oliva frito

Pan rallado

Pimienta

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Abrir las conchas y extraer la vieira, que se debe picar finamente. Se pica tambin cebolla, ajo y perejil, todo muy finito. Mezclar los ingredientes picados, salpimentarlos y aadirles a continuacin un poco de pan rallado y aceite frito.

Paso 2:

Rellenar la concha con esta masa, dejando lo mas plana posible por la parte de arriba y se ponen al horno hasta que se doren.



 

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