Vieiras al estilo de Vigo Receta de cocina tradicional
Origen: Galicia
Clase: Mariscos
Ingredientes
Las vieiras que se quiera
Pimienta
Sal
Modo de hacerlo
Paso 1:
Abrir las conchas y extraer la vieira, que se debe picar finamente. Se pica tambin cebolla, ajo y perejil, todo muy finito. Mezclar los ingredientes picados, salpimentarlos y aadirles a continuacin un poco de pan rallado y aceite frito.
Paso 2:
Rellenar la concha con esta masa, dejando lo mas plana posible por la parte de arriba y se ponen al horno hasta que se doren.
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