Pan de Mallorca (en su defecto, un pan moreno) del d�a anterior

Un trozo de repollo

Varios dientes de ajo

Aceite de oliva

2 cebollas

4 tomates maduros

Sobrasada

Sal, al gusto

Paso 1

Hervir el repollo en agua y sal. Una vez cocidas, poner a escurrir, de forma que luego queden bastante secas las hojas.

Paso 2:

Picar tres o cuatro dientes de ajo, las cebollas y los tomates pelados y sin semillas y sofreir en una cazuela mas bien plana, todo muy picadito. Cuando est� cocinado el sofrito, a�adir agua bastante caliente y poner a hervir durante un buen rato.

Paso 3:

Entretanto se cuece el sofrito, cortar el pan en rebanadas grandes pero finas. Una vez est� hervido el sofrito, se coloca por capas una rebanada de pan, col cortada muy menudita y ruedas delgaditas de sobrasada, finalizando por una capa de pan.

Paso 4:

Se pone de nuevo al fuego fuerte. Cuando rompe el hervor, colocar en el horno.

La sopa debe quedar espesita. Se sirve en la propia cazuela.