Domingo 24 de Octubre de 2021

Filloas de leche

Filloas de leche Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

Cuarto de litro de leche

Cuarto de litro de agua

4 huevos

Harina, la que admita para una masa cremosa

Un trozo de tocino

Azcar para espolvorear

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Batir los huevos con una pizca de sal, mezclndolos luego con la leche y el agua.

Paso 2:

Aadir poco a poco la harina, hasta obtener una masa sin grumos de la consistencia de unas natillas. Tamizar si fuera necesario, para evitar estos. Dejar un rato en reposo.

Paso 3:

Frotar con un trozo de tocino el fondo de una sartn mas bien pequea (puede sustituirse por un poco de manteca de cerdo). Poner a calentar la sartn y echar a continuacin una capa fina de pasta. Cuando est cuajada y se desprende fcilmente, se hace por el otro lado. Una vez sacada y puesta en una fuente, espolvorear con azcar.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.