1 kilo de carne de ternera cortada en filetes

1 vaso de caldo de ternera

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Harina tostada en la sart�n

Sal, al gusto

Paso 1:

Salar los filetes y fre�r en aceite de oliva.

Paso 2:

Colocar los filetes, una vez fritos, en una cazuela. Echar el vino blanco y el caldo.

Paso 3:

Arrimar la cazuela al fuego y cocer a fuego lento. Cuando est�n casi cocidos, se deja reducir la salsa y se a�ade finalmente una cucharada sopera de harina tostada. Se da un hervor, dejando que espese la salsa y se sirve con una guarnici�n de patatas fritas o verduras.