Pollo a la aragonesa Receta de cocina tradicional
Origen: Aragn
Clase: Aves de corral
Ingredientes
2 pollos tiernos
Aceite de oliva
Pimienta machacada
Un trozo de jamn curado
1 cebolla grande
2 pimientos rojos
3 tomates
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Limpiar y trocear los pollos. Sazonar y espolvorear con la pimienta machacada. Poner en una sartn con aceite y dorar por todos los lados.
Paso 2:
Cuando empieza a dorarse, aadir el jamn picadito y una cebolla picada muy fina. Dar unas vueltas y aadir el pimiento rojo troceadito y pelado, los tomates pelados y picados lo mas pequeo que se pueda.
Paso 3:
Dejar que cueza en la sartn a fuego lento hasta que el pollo este bien blandito y la salsa en su grasa.
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