1 conejo de buen tama�o

4 pimientos rojos

1 tomate grande

2 cabezas de ajo

Or�gano

Vinagre

Pimienta molida

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Paso 1:

Una vez despellejado y limpio el conejo, dar unos cortes en las partes mas carnosas y se sazona. Asar en el horno o en una parrilla untada ligeramente con aceite. Desmenuzarlo sobre una fuente.

Paso 2:

Asar los pimientos, el tomate y el ajo. Una vez hecho, picar bien el tomate y trocear menudo los ajos y los pimientos. Echar en la fuente sobre el conejo.

Paso 3:

A�adir or�gano, pimienta molida y un poco de vinagre sobre el conejo. Cuando la carne ha tomado el sabor, a�adir un chorrito de aceite de oliva crudo.