1 kilo de carne de cordero o ternera

2 tomates maduros

Unos granos de pimienta

Unos granos de comino

Paso 1:

Poner a calentar una olla con agua. Antes de que rompa a hervir, se echa la carne y se a�ade un poco de sal.

Paso 2:

Cuando la carne est� blanda, a�adir 2 tomates escaldados y pelados y continuar cociendo.

Paso 3:

Cuando falta poco para que este bien hecho el cocido, sacar los tomates y echarlos a un mortero, junto con algunos granos de pimienta negra y bastantes mas de cominos. Cuando est� bien hecho el majado, disgregarlo con un poco de agua y a�adir de nuevo a la olla. Servir un rato despu�s.

Se puede servir con el caldo por un lado, solo o migado con pan o acompa�ado de la carne. En el caso de servir la carne aparte, se puede fre�r u hornear aparte.