Pollo con pimientos y tomates a la murciana Receta de cocina tradicional
Origen: Murcia
Clase: Aves de corral
Ingredientes
1 pollo
3 pimientos rojos
Un kilo de tomates maduros
Aceite de oliva para frer
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Cortar los pimientos rojos en tiras y sofrer en aceite.
Paso 2:
Trocear el pollo y frer en el aceite de los pimientos.
Paso 3:
Una vez bien frito el pollo, aadir los tomates pelados y picaditos y dejar que cueza a fuego lento, para que se ablande el pollo y se hagan los tomates. Cuando el guiso est en su grasa, aadir los pimientos fritos, dar unas vueltas y servir.
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