Un cordero

Pimiento molido

1 hoja de laurel

1 cuartillo de vino

1 cabeza de ajo

Aceite de oliva

Sal

Paso 1:

Limpiar, trocear y sazonar el cordero. Poner en una sart�n y fre�r junto con una hoja de laurel y un poco de pimiento molido.

Paso 2:

Echar el cordero en la cazuela, junto con el aceite de fre�rlo y el vino. A�adir la cabeza de ajo previamente machacada. Arrimar al fuego y cocer despacio hasta que el guiso est� en su grasa.