Medio kilo de arroz

1 pimiento rojo

2 alcachofas

Un pu�ado de jud�as verdes (bajocas)

1 berenjena

Un pu�ado de guisantes desgranados

1 patata

100 gramos de bacalao desalado y desmigado.

Un pu�ado de ajos tiernos

Media coliflor

Varios dientes de ajo

3 tomates maduros

Aceite de oliva

Un ramito de perejil

Pimienta

Sal, al gusto

Paso 1:

Echar un chorro de aceite a la sart�n y fre�r el pimiento troceadito. A continuaci�n, fre�r el resto de ingredientes por el siguiente orden: el bacalao, los ajos tiernos, la berenjena cortada a rodajas, la patata, tambi�n en rodajas, la coliflor troceadita, las alcachofas cortadas, los guisantes y las jud�as. Finalmente se fr�en los tomates escaldados y pelados, pasados por un rallador. Ir sacando los ingredientes conforme se fr�en, excepto el tomate.

Paso 2:

Una vez sofrito el tomate, se a�aden el bacalao, los ajos, la coliflor, la patata, los guisantes y las alcachofas. Se rehoga todo y se echan estos ingredientes a la cazuela, a�adi�ndoles vasos de agua. Llevar a ebullici�n.

Paso 3:

Cuando hierve, medir el medio kilo de arroz y echar en la cazuela, junto con la los ajos y el perejil picados. A�adir mas agua si fuera necesario conforme se vaya consumiendo. Salpimentar al gusto