Medio kilo de estorninos

2 cabezas de ajo

6 hojas de laurel

125 ml de aceite de oliva

Un vasito de vinagre

Paso 1:

Una vez limpio, descamado y destripado el pescado, cortar en rodajas que no sean demasiado finas (mas de un cent�metro de grosor)

Paso 2:

Echar el aceite en la sart�n y fre�rlo. A continuaci�n fre�r los ajos y el laurel, apart�ndolos despu�s.

Paso 3:

Fre�r el pescado en el mismo aceite y reservar.

Paso 4:

Poner un vaso de agua en una cazuela y arrimar al fuego. Una vez est� caliente, se van echando los ajos, el laurel y el pescado frito, a�adiendo a continuaci�n el vinagre y la sal. Llevar a ebullici�n y mantener a fuego suave unos 25-30 minutos.