Domingo 24 de Octubre de 2021

Conejo al horno

Conejo al horno Receta de cocina tradicional



Origen: Murcia

Clase: Carnes

Ingredientes

1 conejo medianito

1 vaso de vino blanco

1 kilo de patatas

1 tomate maduro

Varios dientes de ajo

1 ramito de perejil

1 kilo de patatas

Una tacita de aceite de oliva

1 limn

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar en el mortero cuatro dientes de ajo, el tomate pelado y picado, el ramito de perejil troceadito y un poco de sal. Majar a fondo y colocar en un recipiente para horno con el aceite, un vaso de vino blanco, el zumo de un limn, una tacita de agua y un puado de piones.

Paso 2:

Trocear el conejo en cuatro partes con un corte a lo largo y otro de travs. Pelar y trocear las patatas en pedazos mas bien grandes. Colocar tambin en la fuente para horno. Sazonar y espolvorear con una pizca de pimienta.

Paso 3:

Cocer en el horno durante unos 40 minutos.



 

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