Domingo 24 de Octubre de 2021

Torta de maíz

Torta de maíz Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

Cuarto de kilo de azúcar

Medio kilo de harina de maíz

6 yemas de huevo

1 clara de huevo

125 gramos de mantequilla

1 limón

Modo de hacerlo

Paso 1:

Mezclar en un recipiente las yemas, el azúcar y la clara. Cuando se ha batido bastante, se incorpora la mantequilla derretida pero no caliente, la harina de maíz, la ralladura de limón y el zumo del mismo. Trabajar bien hasta que la masa quede fina y homogénea.

Paso 2:

Extender una capa fina de la masa sobre el mármol y, sobre esta, hacer las tortas, que se cuecen al horno.



 

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