Miércoles 27 de Octubre de 2021

Almendrados gallegos

Almendrados gallegos Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

Medio kilo de almendras

Medio kilo de azcar

1 cucharada de canela molida

6 claras de huevo

La ralladura de medio limn

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar las almendras en agua hirviendo y mantenerlas durante 4 minutos. Secar, y pelar. Pasarlas por la mquina y molerlas.

Pas 2:

Batir las claras a punto de nieve dura y mezclar con el azcar hasta incorporarlo todo. A continuacin, mezclar cuidadosamente las almendras, la canela y la ralladura de limn removiendo con la esptula.

Paso 3:

Tomar porciones con una cuchara y depositarlas sobre obleas colocadas en la bandeja de horno. Cocer hasta que estn dorados.



 

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