Bollos pardos de Zahínos Receta de cocina tradicional
Origen: Extremadura
Clase: Postres / repostería
Ingredientes
250 gramos de almendras molidas
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
Media docena de huevos
50 gramos de canela molida
250 gramos de manteca de cerdo
Modo de hacerlo
Paso 1:
Hacer una masa (que quedará algo disgregada) con el azúcar y las almendras.
Paso2:
Amasar la manteca de cerdo con la harina, la canela y los huevos. Mezclar la masa anterior con esta.
Paso 3:
Moldear unos bollos mas bien planos, sobre los que se hacen unas líneas entrecruzadas. Se colocan en la bandeja del horno y se cuecen a horno suave.
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