Domingo 17 de Octubre de 2021

Castañas con leche

Castañas con leche Receta de cocina tradicional



Origen: Galicia

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

1 kilo de castañas

1 litro de leche

Hinojo

Azúcar

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Quitar la piel dura de las castañas y cocer durante unos minutos para poder quitarles la “camiseta”. Una vez quitada esta, poner a cocer de nuevo en agua caliente con un poco de sal y un ramito de hinojo

Paso 2:

Cuando aún falta un taro para que las castañas estén cocidas, se sacan del agua, se escurren y se deja que se enfríen un poco.

Paso 3:

Se ponen a cocer en leche y se sacan cuando están bastante tiernas pero sin deshacerse. Se sacan, se escurren y se colocan sobre una fuente esparciendo azúcar por encima.



 

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