Martes 26 de Octubre de 2021

Repelados

Repelados Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla y Len

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

4 huevos

3 cuarterones de azcar

Medio kilo de almendras molidas

Obleas

Modo de hacerlo

Paso 1:

Separar las claras de las yemas y batir aquellas a punto de nieve. Incorporar el azcar a las claras poco a poco, sin dejar de batir con fuerza.

Paso 2:

Una vez est hecho el merengue, aadir con cuidado la almendra molida, moviendo el batido delicadamente con la esptula.

Paso 3:

Colocar porciones de la masa sobre obleas redondas y cocer hasta que estn doradas



 

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