1 kilo de harina

40 gramos de levadura

An�s

2 huevos

Medio kilo de az�car

Paso 1:

Poner la harina en un recipiente y hacer un hueco en el centro, echando en �l la levadura disgregada con un cuarto de litro de agua templada. Se a�aden tambi�n los huevos un poco de an�s y el az�car y se trabaja la masa bastante.

Paso 2:

Tapar la masa y dejarla en un sitio templado hasta que leve. Cuando ha aumentado de tama�o, se vuelve a amasar y se hacen unos panecillos redondos, con un reborde como un cord�n. Se pone en latas y de deja que leven de nuevo.

Paso 3:

Pintar los bollos con huevo batido y se colocan en el horno donde cocer�n por espacio de media hora.