Martes 26 de Octubre de 2021

Migas al estilo de Teruel

Migas al estilo de Teruel Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Cereales

Ingredientes

Medio pan de dos o tres das antes

1 vaso de aceite de oliva

2 dientes de ajo

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Trocear el pan en daditos de un tamao no mayor de 1 garbanzo. Colocar los trocitos sobre un pao y rociar con agua, revolvindolos para que queden humedecidos por igual. Espolvorearlos con sal. Envolver en el pao para conservar la humedad.

Paso 2:

Echar el aceite en una sartn y quemar los dos dientes de ajo, que se sacan a continuacin. Con el aceite caliente, se vuelcan las migas de pan de golpe, moviendolas continuamente con la rasera durante un cuarto de hora.

Servir inmediatamente despus.



 

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