Miércoles 27 de Octubre de 2021

Medallones

Medallones Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Masas

Ingredientes

Cuarto de litro de leche

4 huevos duros

4 cucharadas de harina

1 cucharada de manteca de cerdo

Pan rallado para rebozar

1 huevo

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner al fuego en un cazo la harina, la leche y la manteca de cerdo, haciendo una pasta mas bien espesita. Sazonar segn preferencias.

Paso 2:

Retirar del fuego y aadir los huevos duros picaditos. Mezclar bien los ingredientes para que la masa quede uniforme. Dejar que se enfre.

Paso 3:

Una vez se ha enfriado la masa, tomar porciones y hacer unas tortitas que se rebozan en huevo y pan rallado y se fren en aceite abundante.



 

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