Domingo 17 de Octubre de 2021

Galianos

Galianos Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Cereales

Ingredientes

1 kilo de masa de pan

150 gramos de manteca de cerdo

Varios dientes de ajo

1 cucharadita de pimentn dulce

Pimienta molida

Canela molida

Modo de hacerlo

Paso 1:

Tomar porciones de la masa de pan y hacer unas tortas mas bien finas que se cocern en el horno. Cuando estn fras, trocearlas en pedacitos y ponerlas a remojar en agua templadita durante una noche entera.

Paso 2:

Echar en una cazuela la manteca y ponerla a calentar. Cuando se ha derretido, frer los dientes de ajo cortados a trocitos. Cuando estn doraditos pero sin quemarse, se aaden los trozos de torta, el pimentn y un polvo de pimienta y canela. Dejar sofrer todo esto hasta que los galianos estn doraditos.

Servir en la misma cazuela.



 

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