1 kilo de masa de pan

150 gramos de manteca de cerdo

Varios dientes de ajo

1 cucharadita de piment�n dulce

Pimienta molida

Canela molida

Paso 1:

Tomar porciones de la masa de pan y hacer unas tortas mas bien finas que se cocer�n en el horno. Cuando est�n fr�as, trocearlas en pedacitos y ponerlas a remojar en agua templadita durante una noche entera.

Paso 2:

Echar en una cazuela la manteca y ponerla a calentar. Cuando se ha derretido, fre�r los dientes de ajo cortados a trocitos. Cuando est�n doraditos pero sin quemarse, se a�aden los trozos de torta, el piment�n y un polvo de pimienta y canela. Dejar sofre�r todo esto hasta que los galianos est�n doraditos.

Servir en la misma cazuela.