1 kilo de guisantes desgranados

1 trozo de chorizo

100 gramos e jam�n curado

2 huevos cocidos

1 cucharadita de harina

1 cucharadita de piment�n dulce

1 cebolla medianita

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Paso 1

Poner los guisantes en una olla y cubrirlos con agua. Cuando est�n tiernos, se sacan y se ponen en una cazuela. Reservar el caldo de cocci�n.

Paso 2:

Poner un chorrito de aceite en una sart�n y sofre�r a fuego flojo la cebolla bien picadita. Cuando est� dorada, a�adir el jam�n cortado a taquitos y el chorizo cortado a rodajitas. Rehogar durante unos minutos junto con la cebolla.

Paso 3:

A�adir a la sart�n el piment�n y la harina, removiendo r�pidamente para que no se peguen, a�adiendo a continuaci�n un poco del agua de cocer los guisantes.

Paso 4:

Echar el sofrito de la sart�n en la cazuela de los guisantes. A�adir los huevos duros picados. Sazonar (si fuera preciso), calentar algunos minutos y servir