Domingo 17 de Octubre de 2021

Zancudo de invierno

Zancudo de invierno Receta de cocina tradicional



Origen: Islas Canarias

Clase: Carnes

Ingredientes

Un buen trozo de carne de cerdo

1 cebolla

7 cucharadas soperas de aceite

Unos cuantos dientes de ajo

1 ramito de perejil

1 ramito de hierbabuena

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner todos los ingredientes en una olla, cubrindolos con agua abundante. Arrimar al fuego y cocer hasta que est la carne bien tierna.

Sacar la carne y colocar en una fuente para servirla. Mezclar el caldo con gofio, aadindolo de poco en poco, hasta obtener una pasta consistente, que servir para acompaar la carne.



 

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