Un buen trozo de carne de cerdo

1 cebolla

7 cucharadas soperas de aceite

Unos cuantos dientes de ajo

1 ramito de perejil

1 ramito de hierbabuena

Sal, al gusto

Paso 1:

Poner todos los ingredientes en una olla, cubri�ndolos con agua abundante. Arrimar al fuego y cocer hasta que est� la carne bien tierna.

Sacar la carne y colocar en una fuente para servirla. Mezclar el caldo con gofio, a�adi�ndolo de poco en poco, hasta obtener una pasta consistente, que servir� para acompa�ar la carne.