Domingo 17 de Octubre de 2021

Roscos de Montefrío

Roscos de Montefrío Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

800 gramos de harina

200 gramos de azúcar

Media docena de huevos

40 gr. de manteca

Canela molida

Modo de hacerlo

Paso 1:

Mezclar bien la manteca con las yemas de los seis huevos, reservando las claras. Cuando la mezcla está homogénea, se echa el azúcar y, una vez está uniformemente repartida, se va añadiendo poco a poco la harina, trabajándola hasta conseguir una masa fina.

Paso 2:

Tomar porciones de la masa y hacer unos roscos, que se colocan en la bandeja de horno, pintándolos por encima con clara de huevo. Se espolvorean con canela molida y se pone a cocer en el horno hasta que estén doraditos.



 

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