Lunes 25 de Octubre de 2021

Habas con jamón de Trevelez

Habas con jamón de Trevelez Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

1 kilo de habitas tiernas

100 gramos de jamón de Trevelez

Aceite de oliva

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar un chorro de aceite en una sartén, añadiendo a continuación el jamón, que debe estar cortado en lonchitas muy finas. Sofreír suavemente y reservar, escurriendo el aceite hacia la propia sartén.

Paso 2:

Echar sobre la misma sartén las habitas desgranadas y sofreír despacito. Cuando están a medio hacer, añadir de nuevo el jamón y rehogar ambos ingredientes hasta que las habas queden bien tiernas. Rectificar de sal si es necesario.



 

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