Miércoles 27 de Octubre de 2021

Bizcocho canario

Bizcocho canario Receta de cocina tradicional



Origen: Islas Canarias

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

18 huevos

12 tazas de harina

12 onzas de azcar

Modo de hacerlo

Paso 1:

Separar las claras de las yemas, echando aquellas en un recipiente lo bastante grande. Batirlas a punto de nieve dura, incorporando despus las yemas, el azcar y, por ltimo la harina previamente tamizada, moviendo el batido cuidadosamente con una esptula para que no se desmonte.

Paso 2:

En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, echar el batido y poner en el horno a fuego medio. Cuando est doradito, se saca el bizcocho, desprendiendo el papel, se corta en trozos mas bien grandecitos y se les da lustre con clarificado de limn.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.